潮州凤凰单枞，始创于1979年，是中国传统名茶中的佼佼者，享有盛誉。它采用“凤凰品种”的单枞茶叶为原料，经过特殊工艺制作而成。茶色金黄，汤色橙黄，散发着浓郁的花香和果香，口感清甜润滑，回甘悠长。
凤凰单枞的特殊制作工艺是其制作出高品质的关键。手工采摘，仅使用第二片叶，确保嫩度和质量。采摘后，将茶叶晒干，然后经过掌揉、摔、摊三道工序，使其茶汁充分渗透到茶叶内部，为制作高质量的凤凰单枞茶做好了准备。
凤凰单枞茶的品质还与其生长环境密不可分。它是在广东潮州韩江岸边的山坡上生长的。当地土壤肥沃，气候湿润，有充足光照和雨水，这些有利的自然条件，为凤凰单枞茶的优良品质奠定了坚实的基础。
凤凰单枞茶还具有多重功效。经常饮用凤凰单枞茶，可以清热降火，消除疲劳，提神醒脑，健脾益胃，抵抗环境污染，增强免疫力等。
凤凰单枞是潮州茶的代表性产品之一，是中华茶文化的瑰宝。它以其优质的品质和卓越的口感受到了广泛的赞誉。无论是在家庭生活中，还是在商务场合中，品饮一杯凤凰单枞茶都能带来幸福和满足。
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