茶是一种传统的饮品，在中国和东亚国家已经有数千年的历史。现在，茶已经成为了世界上最受欢迎的饮品之一。然而，茶的制作方法可以分为两种：手工制作和机器制作。其中，手工制作的茶具有独特的口感优势，这也是各种专业茶饮品牌越来越青睐手工制作的茶的原因。
手工绿茶和机器制作绿茶口感上的区别主要表现在鲜爽度、醇厚度、香气及回味度等方面。手工制作的绿茶通常会因为采摘和制作的时间而保留更多的天然香气和产地特色的风味。机器制作的茶则往往是较为规则的、机械的制作过程，可能由于过程中的高温以及各种加工工艺的影响丧失了某些原有的茶香气味。
除此之外，手工制作的茶叶更具有口感层次感，没有过多的处理过程，所以茶味相对来说更为柔和。在口感上，机器制造的茶则更倾向于掌握精准度，让制造过程更为平衡化。细节处理、口感层次感这些东西会弱化，相对来说会比较简单。
总的来说，手工绿茶相较于机器制作的茶来说，更注重保留原有茶的特色，并且制作过程更为严谨和精细，因而呈现出了更加天然且丰富的口感层次。对于绿茶饮品的品味追求者而言，手工制作的绿茶会带来更为优质的品尝体验。
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